Sushi & Sånt

Sushi & Sånt serverar under den varma årstiden Sushi, Poké bowls med olika toppings, citronmarinerad lax med ingefärsdressing, chilitofu med sesamdressing, skaldjur med srirachadressing och tereyakikyckling med sojadressing och Dumplings med tillbehör & ingefärasås. Något för alla helt enkelt, veganer till allätare.

Vinter och höst byter vi skepnad och heter Soppa & Sånt. Då serveras det goda varma soppor istället för sushin och våra fantastiska Dumplings hänger självklart med. I år kör jag med en smarrig Fisksoppa, lite hetare Gulaschsoppa på färs och en Vegetarisk ibland vegansk soppa som varierar efter säsong.

Jag arbetar mestadels med ekologiska råvaror och min fisk levereras av Gothia Seafood som arbetar med att vara i framkant bland branschens aktörer, gällande miljö, kvalitet och hållbarhet på de produkter de producerar och saluför. De levererar endast fisk som är MSC certifierad.

Maten serveras naturligtvis i komposterbart material.