Sushi & Sånt serverar under den varma årstiden i huvudsak sushi + Misosoppa, poké bowls med citronmarinerad lax eller wasabi & sesam kryddad kyckling och dumplings med div. tillbehör. Med sushin vänder vi oss till allt från veganer till allätare.
Vinter och höst byter vi skepnad och heter Soppa & Sånt. Då serveras det goda varma soppor istället för sushin och våra fantastiska dumplings hänger självklart med. I år kör jag med en fisksoppa, tomatsoppa med fetaost smulor (eller annat vegetariskt alterntiv) och en misosoppa som är spetsad med champinjoner och kyckling.
Jag arbetar mestadels med ekologiska råvaror och min fisk levereras av Gothia Seafood som arbetar med att vara i framkant bland branschens aktörer, gällande miljö, kvalitet och hållbarhet på de produkter de producerar och saluför. De levererar endast fisk som är MSC certifierad.
Maten serveras naturligtvis i komposterbart material.
Kontakt
